10 septembre 2006
Croquez ce Crozes
Rhône première ! Si l’on considère que le coteaux de Pierrevert présenté précédemment sur ce blog fait partie des vins de Provence (ce qui m’arrange pour mon accroche !), ce crozes hermitage est le premier vin du Rhône à y rentrer et, qui plus est, en tant que coup de cœur ! Crozes-Hermitage. Si cette appellation vous est inconnue, le nom d’Hermitage en revanche vous évoque sûrement l’un des plus grands vignobles – en terme qualitatif – du Rhône septentrional. Si Crozes-Hermitage n’a pas le renom de son illustre voisin, ses vins, celui-ci en tout cas, (c’est en effet le premier Crozes que je bois) n’en demeurent pour autant pas moins dignes d’intérêt. La robe est grenat aux reflets clairs, le nez est très séducteur avec ses somptueux parfums de fruits rouges bien murs. Sur le nez, je m’arrêterais là. Pourquoi vous fais-je part de cette réflexion autant absurde que saugrenue. Parce que lorsqu j’ai dégusté ce vin pour la première fois, en cours d’œnologie, la professionnelle du vin qui les dispense a sorti du bouquet à la fois de l’encre et de la mine de crayon. C’est en entendant de tels commentaires de dégustations, avec de plus une telle spontanéité que l’on mesure, nous amateurs, le parcours gustatif qu’il nous reste à parcourir pour pouvoir dévoiler tous les secrets des vins. Et pour l’instant, l’encre et la mine de crayon, c’est dans ma trousse d’étudiant que je les trouve ! Pour en revenir à mes propres sensations de dégustateur néophyte, la bouche est fruitée, charnue et chaleureuse avec des tannins présents mais souples constituant une belle charpente pour une très belle matière et la finale, fruitée et soutenue par une jolie acidité conclue superbement ce très joli vin. Un vin riche, fruité et authentique qui est une pure gourmandise et qui appelle la table. Alors… A TABLE !
Fiche du vin : Les Galets – Domaine des hauts châssis – Crozes-Hermitage – Rhône septentrional rouge - 2003
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