27 mai 2007
Moi de mai : la rose s'en va, le rosé arrive
Le printemps. Belles journées, légère brise, jolis chants d'oiseaux. Il ne manque rien... Vraiment ? Il manque ce vin que l'on va commencer à boire et qui va assurer la transition avec l'été : le rosé. Redevenu à la mode depuis quelques années, le rosé n'est plus ce vin si longtemps méprisé et quelques bons vignerons signent d'excellentes cuvées. Le vin de table rosé du domaine Mont de Marie fait partie de celles-ci. La robe est d'un rose très pâle, le nez frais et très légèrement fruité et la bouche est d'une remarquable fraîcheur avec une jolie vivacité. En somme, un rosé bien sec mais surtout bien fait avec du plaisir à la clé. L'été ne doit pas être bien loin...
Fiche du vin : Mont de marie - vin de table (Languedoc) rosé - 2006
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