23 novembre 2007
Ode au beaujolais : aux nouveaux de montrer l'exemple
Si l'on vous demande quel était l'évenement marquant du jeudi 15 novembre, vous répondrez de toute évidence : "les greves". Cette année, le mouvemen social et les perturbations dans les transports ont fait la une de l'actualité pendant plus d'une semaine et l'aririvée du beaujolais nouveau en ce troisiemme jeudi de novembre est passé quasiment inaperçu.. tant mieux ! Oui tant mieux parce que rien ne fait plus de mal au beaujolais nouveau que l'image qui en est donné dans les médias, celui d'un vin de médiocre qualité avec un gout de banane, et que véhiculent la plupart des bistrots en proposant des piquettes indignes d'une tradition populaire qui mérite d'être réhabilitée. Car si la majorité des vins que l'on trouve en grande surface ou dans les bars ne sont pas bons, ce n'est pas parce que ce sont des beaujolais mais simplement parce que ces vins sont mal fait ! Nombre de cavistes proposent des beaujolais nouveaux qui donnent envie de renouer avec la tradition autour d'un verre au parfum de convivialité et de simplicité et le prix, souvent le double de celui de la gande distribution vaut - largement - l'écart de qualité. Car un bon beaujolais n'a rien a voir avec ce liquide plat et acide des
rayonnages des supermarchés, au contraire, il magnifie le gamay et
offre friandise, fraicheur, souplesse et velouté (pour les plus grands
crus). C'est le cas de ce beaujolais nouveau les griottes de l'excellent Pierre-Marie Chermette avec ses arômes de fruits frais explosant au nez et sa bouche vive, fraiche, fruitée et équilibrée. De tels vins, come ceux de Lapierre, Foillard, Benier ou dautres vignerons talentuex, font du simple beaujolais (l'appelation beaujolais ou beaujolais villages) une remarquable vitrine pour tous les vins de l'appelation et ses 10 crus (Parmi les plus fameux : Morgon, Fleurie, Moulin-à-vent) et l'evenement que représente l'arrivée du beaujolais nouveau doit devenir un ode à tout le beaujolais ! Il faut stopper la ringardisation de cette fête et en profiter pour mêttre en avant le cépage, les bons vignerons et les cavistes indépendants qui les distribuent !
Fiche du vin : Les Griottes - Domaine du Vissoux - Beaujolais nouveau - 2007
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